【晒干的鱼怎么做好吃】可以做青蒜炒晒鱼干 。
准备食材:晒干的干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量 。
具体做法如下:晒干的干鱼泡水洗净后切成小块,平底锅放油后,放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面 。
煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片、青蒜,把蒜头和蒜叶分开,切成小段 。
先放入青蒜头烧,烧开后加入蒜叶翻拌,汤汁收干后即可装盘 。
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