1、切整鸡的方法是先切鸡腿 ， 找到鸡腿和鸡身的骨头连接处 ， 然后切下整个鸡腿 。
2、接着切鸡胸 ， 找到鸡胸和脊椎骨连接的地方 ， 从肋骨处切开 ， 从后往前切 。
3、最后切鸡翅 ， 找到鸡肩与鸡翅的连接处 ， 然后切下鸡翅就好了 。
【砍生鸡正确方法】4、切鸡肉可以从沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开复尽量贴着脊骨切 ， 双手抓住鸡胸在颈端处V形区的薄膜和软骨之间切一道小口 ， 慢慢将两端向后弯曲并折断胸骨 ， 切下软骨后将鸡肉翻过来把中心处切成两半即可 。

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