1.看外观：一般发霉的柿饼表面都有一层白色粉末和黑点 。正常的磨砂柿饼，白霜会略发白，分布不均匀，有的柿饼顶部会有霜圈 。
2.气味：发霉的柿子有发霉的味道，而柿饼正常情况下闻起来没有异味，只有淡淡的柿子香和一点点糖香 。
【柿饼发霉和白霜区别 柿饼发霉和白霜有什么区别】

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3.摸粉：柿饼开始霉变时，表面感觉粘湿，而平时磨砂的柿饼粉非常细腻，干燥不粘 。

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