五谷中的菽是指什么？( 二 )

据六韬龙韬立将:“正是雨季，五谷丰登，国家太平。”
这个记录的大意是，天气好的时候，不仅粮食丰收，国家也会更加稳定。其实这是“王以民为天，民以食为天”的重要注解。
然而，要实现“大丰收”，需要认识到许多综合因素。事实上，“把粮食安全放在第一位”意味着，如果我们想有足够的粮食或丰收，政局应该特别稳定，内部环境应该特别和平。同时，需要一个好年景，让普通人有更多的时间和精力去种植农作物，增加产量和收入。
笔者认为由于受到当时社会生产力的制约。再加上土地耕种面积有限，以及农民人口数量并未达到预期，所以先秦时期的农业发展并不顺利。
大多数情况下，粮食储备远远不够全国吃。特别是统治阶级苛捐杂税太多，大部分人吃不饱饭，甚至饥荒年会有很多人饿死。
春秋战国时期的“五谷”种类及农业发展
1.从“百谷”到“五谷”
诗经是先秦时期的经典诗集，记录了大量的社会现象和当时的现实生活。从周天子到利民百姓，什么都有。诗经豳风七月曾写道：“要拿房子，先从百谷开始” 。这首诗中提到的“百粒”和后来的“五粒”一模一样。
除了诗经，书经，论语等等，古代典籍里只有“百谷”之说。从“百粒”到“五粒”，中间发生了什么？先秦时期的农作物种类比后世多吗？我觉得不是这样。
中国自古有“九州”之称，但就实际地理面积而言，远不止“九州” 。因此，“古柏”实际上只是一个虚拟的手指。大概意思应该和“五谷”差不多，因为所谓“五谷”不仅仅是“米、壳、粟、麦、豆”等农作物。
但很明显，“米、米、粟、麦、豆”应该是当时社会的五种重要粮食作物。与其他作物相比，“五谷”的产量或比例应该更高。或者说当时的远古先民对“五谷”的消耗率很高。
2.关于“五谷”的记载
“五谷”的记述始于汉代，多为东汉儒生所写。东汉时，徐深在说文解字中解释说：“谷是古柏的总称。来自山谷的声音。吃100粒的，米和米各20粒；蔬果扶谷各二十也” 。从这个记录可以知道“百谷”确实存在，但可能没那么清楚。
东汉末年的儒生、经学大师郑玄，创作了许多与农业有关的书籍。他的“五谷”观比较明确，即“五谷、麻、粟、黍、麦、豆”；东汉末年的画家、儒生赵琪说：“五谷即米、粟、黍、麦、糯” 。这说明“五谷”只是虚的。
笔者认为，如果把关于“五谷”的两种说法综合起来。所谓“五谷”会变成“六谷” 。即“麻、米、粟、黍、麦、豆” 。从这个角度来说，无论是“五谷”还是“六谷”，其实对人都没有什么影响。
3.“五谷”
“五谷”中的大米是现代社会中较为常见的大米；“鲁”是豆子的总称。说文解字记载：“顾，窦也。像生大豆的形状”；“小米，马蹄蟹也。粒长是中国比较古老的粮食作物之一，小米、高粱、不粘小米都是小米。
小麦的本义是小麦，泛指小麦、大麦、燕麦、黑麦等；“麻”其实有很多种，比如“麻”、“苎麻”、“麻”、“麻”；“小米”又叫“小米”、“小米” 。古代的“小米”特指小米。这种作物的果实可以用来煮饭、酿酒、做蛋糕等。
古代农民餐桌上的“五谷”与肉食
【五谷中的菽是指什么？】可以毫不夸张地说，从刀耕火种时期开始，古代社会的祖先就已经吃过“粮食”了。虽然当时南北饮食有差异，但对“五谷”的认知基本一致。只是受灾地区的农民很少得到更珍贵的大米。
而生活在江南鱼米之乡的人们，在日常生活中对大米有着强烈的依赖。但由于当时道路的产量相对较小，只能供给贵族或显贵。这种感觉有点类似现代社会的“有机大米” 。只有生活在原产国的人才有机会吃。