1.配料：猪肉末、莲藕、蛋清、生姜、大蒜、燕麦粉、辣椒面、盐和西红柿 。
2、切成末 ， 切碎的西红柿、大蒜切成块待用；
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3.加入猪肉粉、蛋清、盐、辣椒面和姜末搅拌均匀 ， 加入切碎的莲藕拌匀备用；
4.汤锅用清水煮沸 ， 放入搅拌好的肉做成的大小合适的肉丸 ， 煮好后捞出；
【茄汁藕圆怎样做 茄汁藕圆的烹饪方法】5.将油倒入煎锅 ， 将生姜和大蒜翻炒 ， 加入西红柿翻炒成酱 ， 加入鲜汤煮沸 ， 加入肉丸略煮 。根据你的口味给它们调味 ， 然后上菜 。
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