1.先把牛肝的泥和杂质去掉，拿一把相对干净的剪刀把牛肝根部的泥和上面的叶子全部清理干净 。
【牛肝菌怎样洗 如何清洗牛肝菌】2.找一个大锅，往锅里加入适量的淡盐水，然后把我们去掉杂质的牛肝加入到这种淡盐水中浸泡 。浸泡时间约为10分钟 。大约10分钟后，你不要急于取出牛肝，而是找一根筷子，迅速搅拌锅内的材料 。这是通过物理原理的离心作用，在牛肝中制造一些沙子等 。
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3.取出牛肝，放入清水中，然后清洗干净 。
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