【油炸温度一般有多少度】油炸温度一般有100-230℃ 。油温在100度左右，油面泛起白泡，无声响和青烟 。油温在150度左右，油面翻动，略有青烟，适合软炸 。油温在200度左右，油面的翻动转向平静，青烟四起，可适用于炸等 。油温在257度左右即将到燃点，仅适用于爆菜 。
油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间 。一般油炸的温度为100-230℃，根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品 。
如果要将炸的食物放入油中不沉，则油的温度大约需达190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，比如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等 。

• 咸鸭蛋要煮多久才熟
• 元宵节我们一般会做什么
• 免税店1000元可以兑多少积分◎免税店一般能便宜多少钱
• h股是什么意思
• 空姐一个月工资多少钱◎未来发展怎么样
• 事故调查报告一般包括哪些内容
• 洗衣机的寿命一般是几年
• 一般的家用打印机多少钱◎怎样选家用打印机品牌
• 脸上皮肤修复一般要多久 怎样修复呢
• 香皂能洗脸吗 怎样正确洗脸