酸甜 。将马奶收贮于皮囊中 , 加以搅拌 , 数日后便乳脂分离 , 发酵成酒 。随着科学的发达 , 生活的繁荣 , 蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善 , 不仅有简单的发酵法 , 还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法 。六蒸六酿后的奶酒方为上品 。
【马奶酒什么味道】马奶酒性温 , 有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效 。被称为元玉浆 , 是“蒙古八珍”之一 。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料 。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里 , 犒赏有功之臣 。当你踏上草原 , 走进蒙古包后 , 热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中 , 托在长长的哈达上 , 唱起动人的敬酒歌 , 款待远方的贵客 , 以表达自己的诚挚之情 。这时 , 客人理应随即接住酒 , 然后能饮则饮 , 不能饮品尝少许 , 便可将酒归还主人 。若是推推让让 , 拉拉扯扯 , 不喝酒 , 就会被认为是瞧不起主人 , 不愿以诚相见等等 。主人的满腔热情 , 常常使客人产生难别之情 , 眷恋之感 。
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