1、小葱切碎 。
2、肉切丝，加生粉，生抽搅拌 。
3、准备这些材料：酸菜提前两小时浸泡，洗净，切小块 。
4、肉丝加盐炒熟 。
5、葱姜蒜，泡椒小米椒炒香 。
6、加酸菜炒香，加开水（一次性加够），加盐、生抽，鸡精，煮10分钟 。
7、另起一锅烧开水煮面，水开后盖上锅盖关火焖五分钟就熟了 。
【酸菜肉丝面的家常做法】8、倒入煮好的汤，撒上葱花即可 。

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