芸豆炖多久熟

一般需要炖煮15-20分钟左右才能熟 。芸豆需要煮至翠绿色消退,确保煮熟煮透才可以食用,否则可能会导致身体出现不适,为了更安全,在炖煮前可以先用开水焯烫几分钟 。
因为芸豆的籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被完全破坏,所以芸豆一定要煮熟煮透,消除其毒性后再食用 。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,不宜食用过多,否则很容易导致身体出现不适 。
【芸豆炖多久熟】芸豆,又名菜豆、刀豆、扁豆、玉豆等,是一种可以食用的豆科植物,嫩荚或种子可作鲜菜,也可以腌渍、冷冻或干制等 。