将鸡蛋在酒里蘸一下 。
在盐里滚一遍 。
用保鲜膜包严 。
把所有鸡蛋包好 ， 放入塑料袋中密封 ， 放到干燥、凉爽且通风的地方 ， 大约30天即可腌好 。
【怎么淹鸡蛋才吇吃】腌鸡蛋 ， 又叫咸鸡蛋 ， 是一道城乡民众爱吃的简单食物 ， 但其腌制方法大有讲究 ， 腌制得法 ， 风味更好 。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用 ， 成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点 。

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