南瓜花可以用来清炒、油炸、煲汤、煮粥食用 。南瓜花为葫芦科植物南瓜的花朵 ， 一般多在6-7月份开花时采集 ， 它的颜色金黄鲜艳 ， 营养极为丰富 ， 尤其是胡萝卜素含量极高 ， 被誉为全能蔬菜 。
选购南瓜花时最好选择刚开放或者是尚未完全开放的花朵 ， 这样的南瓜花口感和味道才会最好 。
南瓜花的烹饪时间不宜太长 ， 以免会流失过多的营养素 。
【南瓜花怎么吃】南瓜花属于蔬菜类食物 ， 含有丰富的营养物质 ， 其中包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及多种维生素和矿物质等 。

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