处理五花肉时皮要切刀，并且要腌制半小时，烤的时候要用锡纸包裹，烤箱的温度预热为200度，还要在五花肉皮上抹一点小苏打再放入烤箱烤制，时间为1个小时才可以 。
五花肉位于猪的腹部，其腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”，且这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁 。
【烤五花肉的皮怎样才酥脆】五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，其一直是一些代表性中菜的最佳主角 。

• 坐月子日本豆腐怎么做
• 如何挑选榴莲果肉多核少小的
• 土豆肉丸子的做法
• 怎样做正宗的烤苕皮 制作烤苕皮的方法
• 蛋白质低的肉有哪些制作技巧
• 食用油烤香蕉吐司片
• 丹徒区美食
• 碗可以放烤箱吗
• 鸡肉火锅配菜哪些好吃
• 10月份可以腌肉吗