1.主要成分：3个橘子皮和40克瘦肉 。
2.辅料：油适量，盐，姜末蒜末，青椒少许，豆豉一勺 。

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3.将瘦肉切成条状，用酱油腌制一段时间 。
4.把橘子洗干净，用手剥下来 。
5.将橘子皮切成丝，用开水浸泡，用水冷却 。重复几次，去掉苦味 。
6.将锅烧红，倒入橘子皮，晾干，烧至水完全干，备用 。
7.再拿一个锅，倒入少许油，姜蒜翻炒，然后加入豆豉和青椒，翻炒辣 。
8.加入瘦肉丝，翻炒至肉丝变色 。
【桔子炒肉的正确方法 如何做橘子皮炒瘦肉】9.立即倒入橘子皮，翻炒 。用盐调味后食用 。

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