材料:面粉、酵母粉、白糖 。
包子的制作方法:
1、在面粉中加入酵母粉和少许白糖 , 揉成软面团 , 软面是关键 , 揉面是基础 , 揉透的面团才能做出光洁漂亮的包子;
【怎样包包子好看】2、左手拿包子皮 , 填入馅料 , 右手拇指在内食指在外捏住边缘向上提一下 , 可使纹路清晰;
3、拇指和食指捏住边缘向前方推一下 , 包子皮的边缘就出现了褶兜;
4、把褶兜捏紧 , 一个花褶就完成了 , 重复一提、一推、一捏 , 会出现很多花褶 , 重复多少次 , 就有多少个褶;
5、一圈花褶捏完以后 , 要完美的衔接 , 也就是把最后的一个花褶与第一个花褶重合捏在一起;
6、做好的包子需要二次醒发 , 放在案板上或笼屉里面静置15分钟左右;
7、大火凉水入锅 , 上汽后十分钟即可;
8、包子蒸熟不要立即开盖 , 关火之后再焖一会 , 避免回缩 。
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