1、主料：香菇5朵、猪肉50克 。
2、辅料：小葱2根、熟白芝麻1匙、姜2片、植物油2勺、生抽1勺、老抽1匙、蚝油1匙、白糖1匙、辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1勺 。
3、做法：
（1）香菇去掉根部，切成小丁 。
（2）猪肉切末 。
（3）小葱切末，姜切丝 。
（4）锅中加入1勺植物油，放入香菇丁翻炒至微微发黄后盛出备用 。
（5）锅中再加入1勺植物油，放入姜丝煸香 。
（6）加入肉末煸炒 。
（7）肉末发白后加入生抽，老抽，辣椒酱，蚝油，郫县豆瓣酱，白糖炒匀炒香 。
（8）倒入香菇翻炒均匀 。
【香菇肉酱的食用方法】（9）关火后立即加入葱末和熟白芝麻，拌匀即可 。

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