野生斑鸠怎么做好吃

冬菇斑鸠汤:
1、 将斑鸠宰杀,用65摄氏度左右的热水烫透,去除羽毛;
2、 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;
3、 冬菇剪去根蒂,洗净;
4、 葱洗净切段;
5、 姜去皮洗净切片;
6、 将斑鸠、冬菇放入炖盅内;
【野生斑鸠怎么做好吃】7、 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成 。