1、将材料准备好 , 肉末室温 , 把蕃茄、洋葱和蕃茄成粒 , 把蒜头剁成茸 。
2、锅置炉上 , 开中大火 , 锅热放黄油 , 溶化后倒入洋葱碎和蒜茸 , 爆香 。
3、倒入芹菜粒 , 翻炒 。
4、倒入牛肉末 , 用锅铲推散 。
【彩色蝴蝶粉怎么煮才好吃】5、倒入蕃茄粒 , 翻炒片刻 。
6、倒入罐头蕃茄、蕃茄酱和蕃茄司 , 稍翻均匀 , 加入牛至、罗勒、百里香、盐、糖、黑椒粉 , 如果感觉太稠 , 可加适量高汤 , 兜匀 , 试味 , 一般来说 , 用蕃茄产品较多 , 应适量加糖 , 所以 , 最后的步骤是要调好味要甜咸酸度适中 , 调味后就可以出锅了 , 一次用不完可放密实盒置于冰箱 , 可存放一周左右 。
7、用一较大的锅 , 放大半锅水 , 浇至沸腾 , 放入蝴蝶粉 , 煮至透心 , 煮透心表示熟了 , 不要煮得太烂 , 然后捞起滤水 。
8、再开锅 , 锅置炉上 , 开火 , 倒入牛肉蕃茄酱 , 搅拌几下 , 倒入蝴蝶粉 , 再看看汁会不会太稠 , 太稠的话 , 可以加约1/3碗高汤 , 再试试味 , 此时味道应该不会差太远 , 肉酱本身味道已经比较浓 , 如果不够咸 , 加丁点盐 , 如果味道偏酸 , 加少许糖 。