将蘑菇用厨房用纸包起来然后再用保鲜膜包在最外层 ， 放入冰箱保存 ， 这样蘑菇就不容易烂掉了 ， 因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了 ， 所以蘑菇可以保持干燥 ， 且在低温环境也不容易坏 。
蘑菇称为双孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目 ， 伞菌科 ， 蘑菇属 ， 是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 。
随着人民生活水平的提高 ， 对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
【新鲜蘑菇怎么保存】蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段 ， 在不同的生长阶段 ， 蘑菇对温度的要求也是不同的 。

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