可以将买回来的香菜清洗干净控干水分之后分成几份 ， 每一份可以是一次使用的量 ， 将每份香菜都用保鲜膜包裹好 ， 放在冰箱里面冷冻 ， 要吃的时候就拿一份出来 ， 随吃随取 ， 这样香菜就不会因为反复解冻而破坏口感 。
香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种 ， 是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佐料 。
香菜原产地是欧洲地中海地区 ， 据传是中国西汉时张骞从西域带回 ， 现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西等省区均有栽培 。
【香菜怎么冷冻保存新鲜不烂】香菜有大叶和小叶两个类型 。大叶品种植株较高 ， 叶片大 ， 产量较高 ， 小叶品种植株较矮 ， 叶片小 ， 香味浓 ， 耐寒 ， 适应性强 ， 但产量较低 。

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