主料：牛腩500克、西红柿600克 。
辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克 。
做法：1、将番茄顶部划十字花刀 ， 然后朝下放入开水中 ， 去皮 。
2、牛腩切块 ， 番茄一半切成碎丁 ， 一半切成大块 ， 姜切片、葱切末 。
3、锅中放入冷水 ， 然后放入牛腩、姜片、料酒 ， 煮开后撇去浮沫 ， 牛腩捞出备用 。
【牛楠怎样做好吃】4、锅中放入少许油 ， 油热后放入葱末煸香 ， 然后放入番茄丁继续煸炒 ， 两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均 。
5、将牛肉放入锅内煸炒 ， 接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐 ， 然后加入适量的热水 。
6、大火煮开后 ， 将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内 ， 选择牛肉按钮 。炖熟即可 。

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