尾部 。西瓜尾部较蒂部更甜些 ， 西瓜在成长过程中从底部开始成熟 ， 直到完全成熟 ， 蒂部才会成熟 。而在摘取西瓜时是不会让其完全成熟 ， 所以摘取的西瓜蒂部仍然还在生长阶段 。但西瓜中部糖分含量最高 ， 一是昼夜温差最大 ， 利于糖分累积 ， 二是西瓜中部更易得到阳光 ， 光合作用强 。
挑选西瓜妙招
１、观色听声：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的 ， 是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清 ， 证明西瓜未熟；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声 ， 是熟瓜；听到“当当”声 ， 是生瓜 ， 听到“噗噗”声 ， 瓜已过熟 。
２、看瓜柄：瓜柄为绿色 ， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎 ， 是生瓜；瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜” ， 质量最差 。
３、看头尾：两端匀称 ， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满是好瓜；头大尾小或头尖尾粗 ， 瓜质量较差 。
４、比弹性：瓜皮较薄 ， 用手指压易碎 ， 是熟瓜；用指甲划会裂 ， 瓜发软 ， 证明瓜过熟 。
【西瓜蒂端甜还是尾部甜】５、用手掂：有空飘感 ， 是熟瓜；有下沉感 ， 是生瓜 。