高压锅煮猪蹄要炖多久

【高压锅煮猪蹄要炖多久】高压锅煮猪蹄,一般炖30分钟左右就可以了 。如果家里有老人或儿童,可以适当延长时间 。猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开,可以等待20分钟左右,让猪蹄再焖一会儿 。
猪蹄需要放在清水中浸泡20-30分钟左右,并焯水一下,把内部的血水逼出来并清洗干净,尤其是小猪蹄的位置,一定要清理干净 。
炖猪蹄的营养价值较高,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等,且入口即化,特别适合老年人食用 。
也可以放适量的竹笋、黄豆、香菇、胡萝卜等一起炖,这样猪蹄的味道会更好 。