１、硬度：小麦秸秆做的餐具硬度较大，质地坚硬，不易变形，可多次循环使用 。普通塑料做的餐具硬度较小，质地软，使用者稍微用力就会变形，使用次数有限 。
【小麦秸秆与塑料的区别】２、加热：普通塑料做的餐具燃烧产生难闻的气体，此气体为有毒气体，会对人体产生危害 。高温环境也会导致塑料分解出有毒成分 。小麦秸秆纤维于天然成分，不含有有害物质，遇到高温环境不会产生毒素 。
３、外观：小麦秸秆做的餐具做工细致，很美观，一般呈褐色 。普通塑料做的餐具做工粗糙，一般呈白色 。
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