【自制芋圆的做法】1、首先把红薯、紫薯、山药去皮放锅蒸熟 。可以把它们切片 ， 容易熟 ， 节省时间 。
2、然后把红薯、紫薯、山药分别用盘子装好 ， 并碾成泥 。加入少量白砂糖浆 ， 按照2比1的比例 ， 加入木薯粉{木薯粉是1} ， 然后揉成团 。
3、把面团捏成条状 ， 用刀切成适量大小的芋圆 。芋圆最好沾点面粉防止黏着 。
4、为防止染色 ， 建议把不同颜色的芋圆分开煮 。不用煮太久 ， 否则会太软 ， 煮到芋圆漂浮在水面即可捞出 。
5、捞出的芋圆用冷水冲 ， 增强Q劲 。

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