【毛豆出牙能不能吃】不能 。正常毛豆中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等 。能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康 。但当毛豆发芽后,营养成分会发生变化,食用发芽毛豆会产生胃痛等现象,影响身体健康 。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱 。毛豆在我国约有5000多年的栽培历史,起源于中国 。中国种植约有九成是黄大豆 。,以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别 。
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