如果想要长期保存毛豆,一般都需要将毛豆的外壳剥掉,并把有破损或腐坏的毛豆挑选出来,剥了壳的毛豆,可以直接放进冰箱冷冻室保存,也可以焯水并沥干水分后再放进冰箱冷冻室保存 。
如果是短期保存毛豆,可以带壳一起保存,用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室即可,一般可以保存1-2周左右 。
用焯水冷冻法保存毛豆,焯水的时候可以往水里加入适量的食盐和食用油,食盐可以消菌杀毒,让毛豆可以保存更长时间,食用油可以保持毛豆翠绿的颜色 。
【毛豆怎么保存时间长才会新鲜】毛豆,即是新鲜连荚的黄豆,是一年生农作物,因为豆荚是扁平形的,且荚上也有细毛,所以被称为毛豆 。
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