黄豆不泡可以打豆浆,但不建议这样做,因为黄豆质地比较硬,不经过浸泡就打豆浆,时间就要花费的长一点 。黄豆经过吸水软化,这样打出来的豆浆口感会更好 。
黄豆又称大豆,是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米 。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛 。
黄豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种含有丰富植物蛋白质的作物 。
【黄豆不泡可以打豆浆吗】黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等,均为耐热的有毒物质 。
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