蛋糕店的鸡蛋布丁怎样做的

1.准备食材:1个鸡蛋,75g冲泡婴儿食品或牛奶,少量糖(可省略) 。
2.将鸡蛋打入碗中,用筷子将其打碎 。

蛋糕店的鸡蛋布丁怎样做的

文章插图
3.在冲泡好的婴儿食品或牛奶中加入少许糖,用筷子搅拌均匀 。
4.将蛋液倒入牛奶中,用筷子搅拌均匀 。
5.这是搅拌过的蛋液,混合不均匀 。需要进一步过滤 。布丁液必须用滤网过滤,直到反复过滤5次,使布丁液变得光滑 。这样蒸出来的成品也很好看 。
6.将蛋液倒入烤盘(因为后面会放入烤箱,需要用能进烤箱的烤盘制作) 。
【蛋糕店的鸡蛋布丁怎样做的】7.用上下管在165度烘烤烤箱约30分钟 。