1、葡萄干的营养成分来源于葡萄 ， 其继承了葡萄的多种抗氧化功效 。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩 ， 也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化 。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源 。每400kJ热量的葡萄干中糖、纤维、蛋白质和碳水化合物的含量分别为80、6.4、3.2、6g ， 矿物质含量为32mg钠、952mg钾、68mg钙、44mg镁、136mg磷、8μg叶酸 。维生素含量为3.2mgVC、4.8μgVK、16mgVE 。
2、补血：葡萄是一种含铁丰富的水果 ， 具有很好的补气血的作用 ， 对于贫血的朋友 ， 可以经常吃点葡萄干 。
3、缓解疲劳：葡萄干含有多种维生素和矿物质 ， 对过度疲劳有很好的缓解作用。
4、保护心血管：葡萄干含有大量葡萄糖 ， 可以很好的营养心肌 ， 对心血管有很好的保护作用。
【葡萄干营养】5、预防心脏病：葡萄干含有多种抗氧化剂 ， 对身体吸收胆固醇有很好的干扰作用 ， 从而可以预防心脏病的发生 。