1.白菜打开，洗净切丝 。
2.白菜丝加入适量盐，用手揉搓均匀，腌制10分钟 。
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【酸水腌制方法 酸水怎样做】3.蔬菜丝变软枯萎，沥干水分 。
4.放入无油无水的瓶中，加入适量的盐冷却白菜，盖上盖子，放入阴凉处发酵15天 。
5、15天后拿出来，吃完 。
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