蒜臼子 ， 是中国民间捣蒜泥的专用器具 。流行于华北、东北一带 。形如中药店之臼杵 。分臼窝和蒜锤两物 。臼窝多为釉陶制品 。由一个钵子和一个蒜锤组成 ， 用的时候 ， 握蒜锤 ， 用力敲击容器里的蒜瓣等物体 ， 直到成泥或碎沫 。蒜臼子还可以制作花生、大豆等等 。
捣蒜罐是中国传统制作蒜泥的工具 。一般来讲包含罐体和蒜锤两部分组成 。
将去皮的生大蒜放入捣蒜罐内 ， 用捣蒜锤反复敲锤 ， 直至蒜被捣烂成蒜泥状 。做某些菜或主食时 ， 特别是凉菜放入蒜泥味更美 。
【捣蒜的工具叫什么】大蒜属于辛辣食材 ， 因此将其制作成蒜泥状有助于其辛辣感均匀的涂抹在食物表面 ， 从而达到美味的效果 。现代医学表明 ， 当大蒜被碾碎裸露在空气中十分钟以上 ， 会产生强力抗癌杀菌的效果 。

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