【炸土豆丸子可以用红薯粉吗】可以 。炸土豆丸需要加面粉和淀粉 ， 红薯粉就是淀粉的一种 。
炸土豆丸子需要的原料有：土豆 ， 面粉 ， 红薯粉 ， 油 ， 精盐 ， 味精 ， 五香粉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒盐 。
做法为：
1、土豆洗净 ， 煮熟 ， 去皮 ， 捣成泥状 ， 加入面粉、芡粉 ， 五香粉、精盐、味精、葱、姜末 ， 搅均 。
2、把丸子馅调好以后 ， 放置几分钟 ， 让面粉发酵一会 ， 使丸子松软 。
3、油锅上火烧至七成热时 ， 将土豆泥挤成小丸子 ， 下入油中炸透 ， 呈金黄色时 ， 捞出沥净油分装盘 ， 跟花椒盐上桌即可 。

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