1.用尖刀将辣椒切成两半 ， 去掉种子 。
2.注意天气预报 ， 看哪一天是晴天 。通常需要连续至少三天晴天 ， 预报信息可以在电视上、网上或报纸上找到 。

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3.将切好一半的胡椒粉撒在一个大竹盘里 ， 暴露在阳光下 。室外比较好 ， 如果不是 ， 窗户也可以 。
【辣椒晒干的做法】4.放在太阳下晒至少8小时 ， 然后把辣椒上下翻动 ， 然后晾干 。
5.用布或毛巾将辣椒盘盖好 ， 防止昆虫进入 ， 第二天太阳一出来就放出去继续晾晒 。
6.当你可以很容易地用手指打碎胡椒时 ， 它几乎被晒伤了 。将它们放在可密封的容器中以备将来使用 。

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