没有真正的无涂层不粘锅 。不粘锅的锅底涂有不粘涂层,做饭不会粘锅底,不粘锅的内表面涂了一层聚四氟乙烯,聚四氟乙烯具有优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能 。
常见的、不粘性能最好的是特氟龙不粘锅和陶瓷不粘锅,陶瓷性能稳定 。
应购买锅内的不粘涂层光滑,颜色、遮盖力、光泽基本均匀一致,无气泡、不脱落的不粘锅 。
【真正无涂层的不粘锅有哪些】粘锅不能制作酸性食物,如各种肉类、蛋、白糖、大米等,使用温度要限制在250℃以下 。
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