凉拌土豆片怎样做制作凉拌土豆片的方法

1.材料：土豆250g 。酱油25g ，辣椒油50g ，芝麻油5g ，糖5g ，花椒油5g ，鸡精少量，醋5g ，蒜泥5g ，盐少量，葱花适量，炒白芝麻适量。
【凉拌土豆片怎样做制作凉拌土豆片的方法】2.土豆去皮，洗净，切成大小合适的薄片，尽量变薄，或者用工具搓成薄片。

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3.将薯片表面的淀粉用清水洗净，浸入清水中，防止变色。
4.锅里加热适量的水，放入薯片煮熟，注意不要煮得太软。
5.将煮熟的薯片取出，用冰水浸泡，立即冷却，然后取出沥干，与调味料混合均匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。

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