1.将鲫鱼洗净，两面切两次，与盐、料酒和姜片混合，腌制20分钟左右 。
【鲫鱼用锡纸怎样做 怎样做锡纸鲫鱼】2.锅里烧一点油，炒碎辣椒，撒些盐和姜末，炒至有点焦 。

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3.将炸好的胡椒粉包裹在鲫鱼身上，在鲫鱼肚子里留一些胡椒粉，然后用锡箔纸包裹 。用蒸锅蒸 。
4.蒸十分钟左右，就可以做饭了 。打开锡纸后，记得撒一些切碎的大葱

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