海蜇头凉拌一般不需要用开水烫一下 。虽然用开水烫一下海蜇头可以起到消毒杀菌的作用 ， 使吃起来更卫生 ， 但是用开水烫过的海蜇头会缩水 ， 并因此失去脆爽的口感 ， 如果想给海蜇头焯水 ， 可以用60度左右的水稍微烫一下 。
优质的海蜇头一般呈黄色或棕黄色 ， 有色泽 ， 肉质坚实 ， 有韧性 ， 口感脆嫩 。
【海蜇头凉拌需要开水烫一下吗】海蜇头是指水母的触须部位 ， 肉质较厚 ， 营养丰富 ， 是海蜇中的精品 ， 较常见的食用方式是凉拌 。
凉拌海蜇头需要的原料包括：海蜇头、香葱末、酱油、白糖、味精、香油等 。

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