【淡菜怎么吃最好】焖淡菜做法：
1、淡菜用淡盐水浸泡半天；
2、用刷子将表面清洗干净 ， 然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净；
3、锅内不放水 ， 直接放入姜片；
4、开火 ， 将淡菜加入；
5、最后在上面再放上一片姜片 ， 盖上锅盖；
6、继续煮 ， 当看到壳张开即可取出食用 。
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