冻芝士蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别

1、冻芝士蛋糕 , 是由明胶片、热牛奶、蛋黄、奶油奶酪等食材制作而成的一道美食 。冷藏过后 , 定型 , 口感更美味 。最好配一杯黑咖啡 , 含一口蛋糕 , 抿一口不加任何糖和奶的黑咖啡 , 通常这种吃法一小块蛋糕可以吃上30至60分钟 , 越含越香 。
2、慕斯蛋糕 , 是一种以慕斯粉为主材料的糕点 。外型、色泽、结构、口味变化丰富 , 更加自然纯正 , 通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果 。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎 , 最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构 , 口感和风味的各种辅料 , 冷冻后食用其味无穷 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种 , 其性质较布丁更柔软 , 入口即化 。
【冻芝士蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别】3、冻芝士蛋糕的奶酪所需量比慕斯蛋糕要大很多 , 长时间冷冻冷藏后香味与味道都会比慕斯蛋糕有所下降 。