1、食材：蛋糕粉100克、鸡蛋2个、泡打粉3克、牛奶60克1人份、色拉油12克、细砂糖50克、蜂蜜15克 。
2、分离蛋黄蛋白 。
3、蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶 ， 用手动打蛋器搅打均匀。
4、蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶 。
5、用手动打蛋器搅打均匀 。
6、白砂糖分三次加入蛋白 ， 用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜 。
7、蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中 。
【怎么做早餐小饼】8、翻拌均匀成光滑的面糊 。
9、加热平底锅 ， 锅热后转小火 ， 刷油(薄薄一层即可)。
10、用汤勺把面糊舀入锅中 ， 抹成直径约8cm的圆形 。
11、等面糊表面冒小气泡时 ， 翻面 。
12、背面也煎成黄褐色后 ， 从锅中取出 。
13、依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等 。

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