1、皮冻用猪皮,然后将猪皮洗净切小条,切的越小越好,这样煮起来比较容易 。
2、猪皮冻用大火熬开,再小火慢慢熬 。
3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动,容易糊锅 。
【家常皮冻的熬制方法】4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀 。
5、将皮冻倒入盆中后,还需冷冻成型,需放在冰箱的冷藏室防止化开 。
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