1、用料：油麦菜200克 ， 豆豉鱼罐头适量 ， 大蒜两克 ， 10克的植物油 ， 适量的食用盐 。
2、步骤：
（1）准备好所有食材 ， 将油麦菜择掉不能吃的菜叶 。然后先用清水清洗干净 。然后在锅里倒入适量的清水 ， 加入一点点的食用油 ， 和一点食用盐 。煮开以后 ， 把清洗干净的油麦菜放进去焯水 ， 时间大概为40秒 。
（2）把大蒜剥去蒜皮 ， 然后用刀切成蒜末备用 。
（3）在锅里倒入适量的食用油 ， 油温升起来 ， 放入适量的豆豉鱼炒香 ， 然后再加入蒜末炒香 。炒香后 ， 把火开大 ， 把焯过水的油麦菜放进去翻炒 。加入适量的食用盐 。
【豆豉油麦菜的做法】（4）翻炒均匀后 ， 就可以出锅了 。装到盘子里 ， 就可以享用美食了 。

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