鱼胶和花胶本质上是同一种东西，都是用鱼鳔制成的一种干制品，两者的区别主要体现在来源不同，鱼胶主要来源于黄唇鱼、石首鱼，花胶主要来源于大型鱼，例如大白花鱼、鲟鱼、非洲鲈鱼、大鳘鱼等 。
鱼鳔是鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也称为鱼泡，内有气体 。
鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等，与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之称，是一种高蛋白、低脂肪食品 。
【鱼胶和花胶有什么区别】花胶以富有胶质而著名，既可以食用，制作成花胶排骨汤、鸡脚花胶汤、冬虫草花胶炖鸡等汤品，还可以入药，具有一定的药用价值 。

• 和大雁塔相关的传说详细说明
• 焗油膏和护发素的区别
• 三氧化二铁和硫酸铵反应吗
• 什么不是毒品的原料和半成品
• 宝宝咳嗽不能吃哪些食物和水果◎宝宝咳嗽食物禁忌有哪些
• 芝士焗红薯烤箱温度和时间
• 微信删除好友怎样找回
• 牛肉和苹果可以一起吃吗
• 应用心理学和工程管理哪个好◎哪个前景好
• 独生子的父亲和母亲都得到60岁才能领取补助吗？