带鱼卵能吃吗

【带鱼卵能吃吗】带鱼卵是可以吃的 , 但是需要注意的是 , 在带鱼卵中往往会存在一些寄生虫 , 这些寄生虫很小 , 像头发丝儿一样细 , 不容易看到 , 而且也很难洗干净 , 加上在鱼卵的烹制过程中 , 鱼卵很难熟透 , 因此带鱼卵要谨慎食用 。鱼子(鱼卵)是雌鱼未受精的卵子 。雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软) , 一般均可作食品 。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品 , 用以制作鱼子酱 。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用 。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子;盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分 。软鱼子可氽可炒 , 常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜 。