【哪些水果里鞣花酸含量最高】1、草莓
草莓富含抗氧化剂植酸 ， 对细肥有保护作用 ， 能抑制癌细胞的生长 。草莓还含有鞣花酸 ， 能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用 。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用 。
2、葡萄
其中的鞣花酸能促进部分脂肪转化为能量 ， 从而消耗掉这些脂肪 。这种效果在肝脏脂肪中体现得尤其明显 ， 因而有可能改善超重人士的肝功能 。
鞣花酸可明显减慢现有脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成 ， 同时促进肝细胞脂肪酸的代谢 。

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