1、生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高 。
2、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些 。炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈;而熟铁锅如果不用繁杂的方法来保护，容易生锈 。
【铁锅生铁好还是熟铁好呢】3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜 。煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈 。

• 2023上大专男生学什么专业好◎前景好吃香的专业
• 为什么春天刮北风不好钓鱼？ 钓鱼什么风向好
• 小雪吃什么好
• 去北京旅游最好玩的地方有哪些
• 索尼智能电视怎么样◎索尼智能电视哪个产品好呢
• 干萝卜丝怎么做好吃
• 清润玉肤净颜祛痘效果好吗
• 哪种奶油好吃健康
• 粉丝的大衣搭什么颜色的围巾好看
• 推荐一些便宜又好用的手机