1.用清水清洗杂质 。
2.将烧焦的猪蹄和莲藕洗净 ， 切成块 。将猪蹄和葱、姜、蒜放入炖锅 ， 倒入料酒 ， 炖至猪蹄变软 ， 然后加入莲藕 。藕熟烂后 ， 加盐、胡椒粉、香菜调味即可食用 。

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【烤过的肘子清洗方法 烤过的肘子怎样清洗】3.猪蹄洗净后 ， 用料酒、葱、姜、蒜、五香粉腌制 。比较好是把猪蹄剁碎 ， 或者用几把刀把猪蹄切开 ， 让味道变好 。锅里的油烧开 ， 加入豆沙、葱、姜、蒜 ， 炒猪蹄 ， 加入酱油和盐 ， 然后加入清水煮 。在锅里调味 ， 口感极佳 。

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