1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸 。
2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱 。倒入豆腐块翻炒 。
3、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁 。
4、出锅淋上适量麻椒碎末，完成 。
豆腐制作：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆 腐制作工艺的前进和发展 。
【豆腐怎么炒入味】豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

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