餐饮销售技巧和话术( 二 )

你会想，只要花2.5元，就能吃一份薯条。你觉得特别划算吗？
12诱人的高价值
如今，单纯的口味已经不能满足消费者对饮食的追求，“高价值”已经成为这些年轻人衡量一家店铺优劣的重要标准之一。而且还挺上镜的，符合当代人拍照发朋友的需求。
除了高价值的菜品、环境、服务员，很多人会把钱花在店里的美女帅哥身上。
这让我想起了豆腐石。很多人买豆腐是因为石的美。豆腐师应该是人性营销的鼻祖。
13.会员卡妙招
要想坚持客户，就得给客户充值。
如何给客户充值？
如果客户吃了100多，告诉他收500，避免这个订单，这样他会充值。其实就是充值500元送100元，用不同的方式表达会给人不同的理解。
14会员的特权
每个月都有福利，每个月都有会员特价。
这样不仅可以群发短信召回，还可以让新客户申请会员卡。
15分对于会员卡来说是一个妙招
花了就省分了。一元对应一分。
拉人可以多分，每人20分。
所以当客户在不知情的情况下节省积分…
然后告诉客户积分可以当钱用。当然前提是卡要存卡。
16将客户培养成股东
1.那些充值多的老客户，可以多收几千，然后每年拿n%的酒店分红……去股东墙。
2.客户只要支付一定金额就可以成为店铺的股东。他们不仅可以在消费时享受股东的折扣，还可以在介绍朋友吃饭时获得相应的销售佣金，还可以享受月底的利润分红。
餐饮是一个“交心”的行业，你做什么，想什么，顾客一眼就能看出来。当你不再注重表面的努力，而是发自内心的对待客户，客户自然会给你比较温暖的回报。当然，善意的“套路”是不可或缺的。